Típico Bonao, la tradición cibaeña, parada obligatoria en la autopista
Bonao. La carretera del Cibao es, sin lugar a dudas, la más transitada de República Dominicana; por ello, no es de extrañar que a lo largo y ancho de la autopista Duarte se encuentren restaurante y comedores para los viajeros, pero hay un lugar que desde 1962 ha cambiado la imagen de aquellos primitivos restaurantes de carretera, y ofrece un concepto moderno y gourmet para que los viajeros coman y repongan energía.
Se trata del Típico Bonao, un sitio donde se puede disfrutar de la gastronomía dominica, pero también ofrece una carta internacional. Uno de sus puntos más fuertes es el desayuno, y es que desde un simple café capuchino hasta su famoso queso frito con mangú hacen de este lugar una parada obligatoria.
Oscar Batista, quien tomó las riendas del restaurante desde el 1996 de manos de su abuelo, indica que lo que ha mantenido el lugar en el gusto del público es la tradición y la vocación de servicio.
“Aquí empieza a venir gente desde las seis de mañana a desayunar, personas que van de camino y otras de aquí mismo que deciden desayunar fuera”, puntualizó Batista.
Especialidades
Además de sus famosos desayunos típicos e internacionales, según explica su administrador, tienen muchas especialidades en cuanto a platos fuertes, uno de ellos el famoso chivo guisado, pero también ofrecen pescados, mariscos, y todo tipo de carnes.
También se destacan por sus variadas entradas, entre las que alabó los “mofonguitos de camarones”. Batista dice que lo mejor que ofrece en su servicios es que no le cierra el menú a los clientes, “tienen libertad para decir ‘yo estoy antojado de...’ y aquí se le prepara”.
En la actualidad la carta de este restaurante tienen unos 60 platillos, entre desayunos, picaderas, comidas fuertes y cenas.
Tradición familiar
La intención al crear este restaurante fue brindarle al viajero un lugar donde descansar, con seguridad alimentaría y, sobre todo, donde pueda comer bien sin gastar más allá de su presupuesto. Tanto los que proceden del Cibao, como los que llegan de Santo Domingo, disfrutan el lugar sin tener que desviarse, pues disponen de dos locales, para que el viajero no tenga que cruzar la carretera. En ambos ofrecen los mismos servicios.
Las claves
1. Dos locales
El Típico Bonao, tienes dos locales pero en ambos se ofrece los mismos servicios.
2. Ubicación 1
Autopista Duarte, kilómetro 90, Santo Domingo-Santiago
3. Ubicación 2
Autopista Duarte, kilómetro 83, Santiago-Santo Domingo.
Bonao. La carretera del Cibao es, sin lugar a dudas, la más transitada de República Dominicana; por ello, no es de extrañar que a lo largo y ancho de la autopista Duarte se encuentren restaurante y comedores para los viajeros, pero hay un lugar que desde 1962 ha cambiado la imagen de aquellos primitivos restaurantes de carretera, y ofrece un concepto moderno y gourmet para que los viajeros coman y repongan energía. 
Se trata del Típico Bonao, un sitio donde se puede disfrutar de la gastronomía dominica, pero también ofrece una carta internacional. Uno de sus puntos más fuertes es el desayuno, y es que desde un simple café capuchino hasta su famoso queso frito con mangú hacen de este lugar una parada obligatoria.
Oscar Batista, quien tomó las riendas del restaurante desde el 1996 de manos de su abuelo, indica que lo que ha mantenido el lugar en el gusto del público es la tradición y la vocación de servicio.“Aquí empieza a venir gente desde las seis de mañana a desayunar, personas que van de camino y otras de aquí mismo que deciden desayunar fuera”, puntualizó Batista.
Especialidades
Además de sus famosos desayunos típicos e internacionales, según explica su administrador, tienen muchas especialidades en cuanto a platos fuertes, uno de ellos el famoso chivo guisado, pero también ofrecen pescados, mariscos, y todo tipo de carnes.
También se destacan por sus variadas entradas, entre las que alabó los “mofonguitos de camarones”. Batista dice que lo mejor que ofrece en su servicios es que no le cierra el menú a los clientes, “tienen libertad para decir ‘yo estoy antojado de...’ y aquí se le prepara”.
En la actualidad la carta de este restaurante tienen unos 60 platillos, entre desayunos, picaderas, comidas fuertes y cenas.
Tradición familiar
La intención al crear este restaurante fue brindarle al viajero un lugar donde descansar, con seguridad alimentaría y, sobre todo, donde pueda comer bien sin gastar más allá de su presupuesto. Tanto los que proceden del Cibao, como los que llegan de Santo Domingo, disfrutan el lugar sin tener que desviarse, pues disponen de dos locales, para que el viajero no tenga que cruzar la carretera. En ambos ofrecen los mismos servicios.
Las claves
1. Dos locales
El Típico Bonao, tienes dos locales pero en ambos se ofrece los mismos servicios.
2. Ubicación 1
Autopista Duarte, kilómetro 90, Santo Domingo-Santiago
3. Ubicación 2
Autopista Duarte, kilómetro 83, Santiago-Santo Domingo.